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喜欢吃自己做的，吃着放心无压力，果酱是自己熬的山楂酱，只加了冰糖，绝对吃着放心美味。
15分钟
家常味
初级
甜点
烘焙
其他
1/9 蛋清蛋黄分开各打入一个打蛋盆内，蛋清内加白糖30克和白醋打发至湿性发泡，也就是打蛋器拿起有一小弯钩
2/9 蛋黄内加10克糖橄榄油和牛奶打匀，蛋黄明显泛白，几乎打发装如图
3/9 面粉倒入蛋黄内搅拌均匀
4/9 将蛋白的大约四分之一放入蛋黄糊糊内搅拌均匀
5/9 搅拌均匀的蛋黄糊糊倒回蛋清中搅拌均匀
6/9 快速上下翻拌不要消泡，搅拌均匀即可
7/9 倒入事先抹油的烤盘中，用刮板刮平
8/9 放入预热好的烤箱内，145度20分钟即可，出炉后稍微凉一下，不烫手即可脱模，脱模后抹匀果酱卷起，等凉透后再切块
9/9 看看还好吧
1、搅拌时注意搅拌的手法，上下翻拌不要打圈。
2、趁热卷起来，凉透再切。
3、橄榄油可以用玉米油替代，山楂酱可以用任何果酱或奶油替代。
4、如果为了好看可以将一边先切斜刀
