剁椒炒肉金针菇的做法_菜谱_香哈网
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剁椒炒肉金针菇
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剁椒炒肉金针菇

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借鉴以为大师傅的,不是很复杂但又很美味有食欲的一道佳肴~

作者: 不是吃货噢
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/8 准备食材

  • 肉剁碎

    2/8 肉剁碎

  • 放入碗中,少许油,盐,淀粉,生抽,料酒,搅拌均匀,套上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右

    3/8 放入碗中,少许油,盐,淀粉,生抽,料酒,搅拌均匀,套上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右

  • 金针菇洗净加水放入锅中大火蒸熟,蒸熟后水倒出,放入盘中备用

    4/8 金针菇洗净加水放入锅中大火蒸熟,蒸熟后水倒出,放入盘中备用

  • 再准备一小碗,加入生抽,淀粉,猪油少量,纯净水,鸡粉备用

    5/8 再准备一小碗,加入生抽,淀粉,猪油少量,纯净水,鸡粉备用

  • 自家没有剁椒,直接买的

    6/8 自家没有剁椒,直接买的

  • 锅中倒油,微热就可以,大概4分热,加入4勺剁椒(爱吃辣的可以多放)<br/><br/>翻炒数秒加入事先准备好的肉一起翻炒,<br/><br/>最后放入小碗汤水转中火煮至收汁即可,这时候就不用再放盐了,盐已经够了。

    7/8 锅中倒油,微热就可以,大概4分热,加入4勺剁椒(爱吃辣的可以多放)

    翻炒数秒加入事先准备好的肉一起翻炒,

    最后放入小碗汤水转中火煮至收汁即可,这时候就不用再放盐了,盐已经够了。

  • 出锅装盘,有食欲的一道菜分享给大家

    8/8 出锅装盘,有食欲的一道菜分享给大家

  • 小贴士

    注意放盐的量,不然真的很尴尬

    作者: 不是吃货噢

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