剁椒金针菇的做法_菜谱_香哈网
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剁椒金针菇
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剁椒金针菇

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好吃不贵,简单易学,开胃下饭,香辣可口。

作者: 最远的星空
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 成品图

    1/7 成品图

  • 金针菇去根洗净

    2/7 金针菇去根洗净

  • 装盘放锅大火蒸六分钟

    3/7 装盘放锅大火蒸六分钟

  • 将盐,生抽,蚝油,糖,辣椒油,醋加少量水调入碗里备用

    4/7 将盐,生抽,蚝油,糖,辣椒油,醋加少量水调入碗里备用

  • 锅里放少量油烧热放入蒜末和剁椒炒出香味

    5/7 锅里放少量油烧热放入蒜末和剁椒炒出香味

  • 加入刚调好的调料水烧开

    6/7 加入刚调好的调料水烧开

  • 金针菇蒸好了取出倒掉多余水份,把炒好的汁浇在金针菇上,撒上葱花。

    7/7 金针菇蒸好了取出倒掉多余水份,把炒好的汁浇在金针菇上,撒上葱花。

  • 小贴士

    1.蚝油和生抽剁椒里都有盐味,盐要少量放。
    2.金针菇比较嫩,时间不宜蒸太久。
    3.放入蒜和少量糖能提鲜味,建议不要省略。

    作者: 最远的星空

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