保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 3282收藏
独家 · 5.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.7万
这是一道简单易学的菜。这道菜既可以品尝到金针菇的鲜美，又可以品尝到豆腐的嫩滑，再加上红红的剁椒的，大大的刺激了我们的视觉和味蕾，是一款很好的开胃菜。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 先来一个成品图；
2/11 豆腐洗净切成小块，摆放至盘中；
3/11 金针菇去根，洗净，整齐地摆放在豆腐上；
4/11 水烧开，把盘放入锅中，加盖，蒸7分钟，虚火蒸1分钟；
5/11 开盖，盘中会有许多水，将盘子拿出，并倒掉盘中的水；
6/11 锅烧热，转小火，加入2勺油；
7/11 将切好的蒜片加入，小火爆香；
8/11 加入剁椒1大勺，如果喜欢吃辣，可多加；
9/11 加入生抽2勺；
10/11 烧开，关火。均匀地浇到蒸好的金针菇、豆腐上；
11/11 将切好的葱花撒到金针菇上，这道菜就做好了！
1.蒸金针菇、豆腐时，一定要等到水开才能将盘放入。
2、蒸好的金针菇、豆腐会有一些水，一定要倒掉，否则会影响味道。
