剁椒金针菇的做法_菜谱_香哈网
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剁椒金针菇
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剁椒金针菇

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作者: 翠琴殿下9
  • 烹饪时间10分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将金针菇根部切掉,放入水中清洗干净装盘。

    1/5 将金针菇根部切掉,放入水中清洗干净装盘。

  • 放入切好的红辣椒和尖椒。

    2/5 放入切好的红辣椒和尖椒。

  • 放入煮开水的锅中蒸三分钟左右。

    3/5 放入煮开水的锅中蒸三分钟左右。

  • 蒸好后把余水倒掉,适量放点酱油。

    4/5 蒸好后把余水倒掉,适量放点酱油。

  • 热锅,放入适量植物油,热好油之后把热油淋在金针菇上。最后可适量放点香油。

    5/5 热锅,放入适量植物油,热好油之后把热油淋在金针菇上。最后可适量放点香油。

  • 小贴士

    这是我第二次做这道菜。剁椒金针菇是不用放尖椒的,楼主手痒看到家里有尖椒就试着放了一点,个人觉得还是不放的好。红辣椒我选的是不怎么辣的,因为我有点怕辣,最好还是用那种小小个的红色辣椒。蒸的时间因人而异,有人觉得金针菇蒸太久了就没那么爽口了,总之菇类蒸熟了就好。

    作者: 翠琴殿下9

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