剁椒金针菇

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  1/5 将金针菇根部切掉，放入水中清洗干净装盘。

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  2/5 放入切好的红辣椒和尖椒。

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  3/5 放入煮开水的锅中蒸三分钟左右。

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  4/5 蒸好后把余水倒掉，适量放点酱油。

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  5/5 热锅，放入适量植物油，热好油之后把热油淋在金针菇上。最后可适量放点香油。

小贴士

这是我第二次做这道菜。剁椒金针菇是不用放尖椒的，楼主手痒看到家里有尖椒就试着放了一点，个人觉得还是不放的好。红辣椒我选的是不怎么辣的，因为我有点怕辣，最好还是用那种小小个的红色辣椒。蒸的时间因人而异，有人觉得金针菇蒸太久了就没那么爽口了，总之菇类蒸熟了就好。

作者: 翠琴殿下9