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自制油条
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自制油条

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.9万

自己做的,吃着放心。

作者: 依琴桑09
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉中加盐+白糖+小苏打混合均匀。

    1/6 面粉中加盐+白糖+小苏打混合均匀。

  • 干酵母用少量温水化开,酵母水到入面粉中搅拌在把剩余的温水也到入搅拌均匀。

    2/6 干酵母用少量温水化开,酵母水到入面粉中搅拌在把剩余的温水也到入搅拌均匀。

  • 把油慢慢到入和面粉搅拌均匀并揉成光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大。

    3/6 把油慢慢到入和面粉搅拌均匀并揉成光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大。

  • 案板上抹油,将面团按压成0.5厘米厚的片,然后切成二指宽的条,放一小会。

    4/6 案板上抹油,将面团按压成0.5厘米厚的片,然后切成二指宽的条,放一小会。

  • 油锅加热,把两条面重叠中间压一下捏住两边拉长,放入油锅边炸边翻动,炸至两面金黄即可。

    5/6 油锅加热,把两条面重叠中间压一下捏住两边拉长,放入油锅边炸边翻动,炸至两面金黄即可。

  • 好了,可以吃了!

    6/6 好了,可以吃了!

  • 小贴士

    面最好是前一天晚上弄好让它发酵一夜,早晨起来刚好做早餐。

    作者: 依琴桑09

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