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做这款慕斯需要时间充分些，可以提前一天把蛋糕卷与戚风蛋糕烤好，第二天再做就很轻松了，这两个蛋糕合二为一做六寸量有点多，做成八寸慕斯也可以！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/16 先做一个蛋糕卷备好！
2/16 再烤一个六寸戚风备好！
3/16 冷藏好的蛋糕卷切片，当然做这个六寸慕斯这些用不了，几片就够了！
4/16 六寸蛋糕切成三片，用两片就够了！
5/16 吉利丁片用冷水泡软！淡奶油备好！
6/16 奶油奶酪隔热水打至融化！
7/16 用手动打蛋器打至顺滑！
8/16 将泡软的吉利丁片沥干水分放入奶酪中搅拌均匀！
9/16 搅拌好的奶酪糊！
10/16 淡奶油放入50克白糖打至七分发就可以！
11/16 将奶酪糊倒入淡奶油中搅拌均匀！
12/16 蛋糕卷如图放入六寸活底模具！
13/16 先倒入一半慕斯液，放入一片蛋糕片，再倒入另一半慕斯液！
14/16 最上面放另一片蛋糕片，蛋糕片如果大，剪去一圈！入冰箱冷藏四个小时！
15/16 冷藏好之后用吹风机沿着模具边缘吹几下，就可以轻松脱模了！不要忘记这个最后是底面朝上摆盘！
16/16 成品图！
这两个蛋糕的量用八寸模具也可以，就是慕斯量要稍稍加些，做慕斯的奶油要求不高，雀巢小包装的就可以，这个随自己口味，蛋糕卷与戚风蛋糕做法可以*有详细做法！
