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一直觉得抹茶是带有神秘色彩的味道，加上樱花的陪伴，是最美好的画面。
56分钟
甜味
初级
其他
其他
西餐
1/14 消耗饼干事先用小锤子压碎，也可用料理机。
2/14 加入事先隔热水融化的黄油，搅拌均匀。
3/14 模具下面铺一层油纸，把拌好的慕斯底倒进模具，压实。放进冰箱冷藏半小时。
4/14 泡软的吉利丁片加入纯牛奶，隔热水融化。
5/14 融化后加入马斯卡彭奶酪拌匀至无颗粒状态。
6/14 淡奶油加抹茶粉一起打发至七成发，有小弯勾，小纹理即可。
7/14 再把拌好的牛奶奶酪混合体分次倒入，翻拌均匀。
8/14 慕斯糊就完成了。
9/14 取出冷藏的慕斯底，倒入慕斯糊，再放入冰箱冷藏3小时。
10/14 事先将腌制樱花事先浸泡1小时，换两次水。
11/14 冷藏结束后拿出，把樱花摆上。
12/14 吉利丁片泡软后再干净的纯净水里，隔热水融化后加入冰激凌粉拌匀，形成乳白色溶液。
13/14 再倒入模具，樱花用牙签挑开。放入冰箱冷藏4小时以上，或者过夜。
14/14 成品如图。
脱模时，用吹风机沿边缘稍微吹会即可。
