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这款甜点很适合热恋中的情侣们哦。慕斯般绵密的口感和兰香子Q弹的刺激,味道好极啦!
1/14 兰香子用热水泡发,放置一边备用
2/14 把吉利丁片放入冷水中泡软,放置一边备用
3/14 把奶油奶酪和牛奶放入小锅中融化并且持续搅拌,以防粘底(开小火,避免沸腾,导致油水分离)
4/14 把奶油奶酪全部融化后,放入事先已经软化的吉利丁片和白糖继续持续搅拌,避免沸腾(原理同上)
5/14 把泡好的兰香子倒入小锅内继续搅拌,避免沸腾,充分搅拌好后关火(原理同上)
6/14 把饼干捏碎
7/14 把饼干碎放入杯中,用勺子压实
8/14 倒入烧好的奶糊,等冷却后放入冰箱冷藏2小时
9/14 冷藏好了之后,在其表面撒上可可粉点缀装饰
10/14 撒好可可粉之后再撒一些椰丝粉点缀
11/14 把奶糊放任意容器即可,随个人喜好
12/14 来张合照
13/14 用碗装的那份我没有放饼干屑,因为想尝试放了饼干屑和没放饼干屑吃起来味道如何
14/14 开吃啦
在煮奶糊的过程中,切记不要把奶糊煮沸腾了,用小火煮,不然会油水分离,影响外观和口感!