牙签烤五花肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
牙签烤五花肉
打开APP,查看视频做法>>

牙签烤五花肉

starstarstarstarstar

1.0万点赞 · 1.8万收藏

独家 · 84.5万浏览 · 2.1万做过 · 站内排名7315

这样的牙签烤五花肉不论是当零食小吃,宵夜,或者作为饭桌上的一道菜都是非常赞的! 非常爱吃烧烤却又嫌外面碳烤的贵,虽香却又不利于健康,所以作为一枚精致会过日子的吃货持家麻麻来说,在家自制是不二选择,即使是隔三差五烤来吃都不担心吃坏身体,当然烤制的比较容易上火还是悠着点吃吧!

作者: 萌奇奇他娘
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 成品图。

    1/15 成品图。

  • 五花肉洗净,切拇指宽的薄片,像我这样切宽点也行。另外怕小盆友咀嚼不方便的可以把猪皮去掉。

    2/15 五花肉洗净,切拇指宽的薄片,像我这样切宽点也行。另外怕小盆友咀嚼不方便的可以把猪皮去掉。

  • 放入容器里,加一大勺蚝油,一大勺生抽,小茶匙花椒粉。

    3/15 放入容器里,加一大勺蚝油,一大勺生抽,小茶匙花椒粉。

  • 再加五香粉,辣椒粉,孜然粉这里先放一半,食用油,少许白糖,适量盐。

    4/15 再加五香粉,辣椒粉,孜然粉这里先放一半,食用油,少许白糖,适量盐。

  • 抓匀,盖保鲜膜腌制半小时至一小时。

    5/15 抓匀,盖保鲜膜腌制半小时至一小时。

  • 牙签用开水浸泡半小时。这样更卫生也不容易烤焦。

    6/15 牙签用开水浸泡半小时。这样更卫生也不容易烤焦。

  • 烤盘上铺锡纸,把腌制好的五花肉一片片串在牙签上,1-2片为一串,平铺在烤盘上。

    7/15 烤盘上铺锡纸,把腌制好的五花肉一片片串在牙签上,1-2片为一串,平铺在烤盘上。

  • 全部完成。

    8/15 全部完成。

  • 送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10-15分钟。时间温度仅供参考,具体根据你们切的肉厚薄决定。

    9/15 送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10-15分钟。时间温度仅供参考,具体根据你们切的肉厚薄决定。

  • 烤到中途取出把烤出的油水倒出,可以用来炒菜或拌面。

    10/15 烤到中途取出把烤出的油水倒出,可以用来炒菜或拌面。

  • 再将每串翻面,并撒剩下的孜然粉,送回去再烤几分钟即可。<br/>(其实嫌麻烦不翻面也行的。)

    11/15 再将每串翻面,并撒剩下的孜然粉,送回去再烤几分钟即可。
    (其实嫌麻烦不翻面也行的。)

  • 出炉后取下装盘并撒些熟白芝麻和葱花即可。

    12/15 出炉后取下装盘并撒些熟白芝麻和葱花即可。

  • 成品图。

    13/15 成品图。

  • 香喷喷色泽诱人的牙签烤五花肉就可以美美地开动啦!

    14/15 香喷喷色泽诱人的牙签烤五花肉就可以美美地开动啦!

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    烤箱要预热充分,烘烤时间不宜过长,以免水分流失变干柴。
    当然烘烤时间还是根据个人口味来,喜欢嫩点或焦脆之类的,自己把握吧!

    这样的做法也非常适合用来烤羊肉,当然在腌制的时候加点料酒或啤酒都是不错的选择!

    辣椒的量根据个人嗜辣程度增减即可!

    五花肉也可以换成里脊肉。

    作者: 萌奇奇他娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐