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广西菜糍
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广西菜糍

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这也是我第一次做菜糍,一个人在外地很怀念家乡的味道,就觉得自己做一次尝尝。可是上百度搜到没有具体的做法,只好请假会做的朋友,做法大概就是这样啦,有什么不足的希望大家多多指教。同时也希望能帮助到像我一样孤身在外,怀念家乡味道的同学们~

作者: 立木健GDk5
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把菜洗净切碎,萝卜刨丝沥水

    1/7 把菜洗净切碎,萝卜刨丝沥水

  • 锅里热油,放入萝卜丝炒七八分熟,然后放适量盐。炒好后装进一个大盆里备用。

    2/7 锅里热油,放入萝卜丝炒七八分熟,然后放适量盐。炒好后装进一个大盆里备用。

  • 锅里热油,放入韭菜炒七八分熟,然后放适量盐,酱油。炒好后和萝卜丝装在同一个大盆里备用。

    3/7 锅里热油,放入韭菜炒七八分熟,然后放适量盐,酱油。炒好后和萝卜丝装在同一个大盆里备用。

  • 锅里热油,放入豆腐皮炒七八分熟,然后放适量盐,酱油。炒好后和萝卜丝装在同一个大盆里备用。

    4/7 锅里热油,放入豆腐皮炒七八分熟,然后放适量盐,酱油。炒好后和萝卜丝装在同一个大盆里备用。

  • 锅里热油,放入肉沫炒八分熟,然后放适量盐,酱油。炒好后和萝卜丝装在同一个大盆里备用。

    5/7 锅里热油,放入肉沫炒八分熟,然后放适量盐,酱油。炒好后和萝卜丝装在同一个大盆里备用。

  • 把之前炒好七八分熟装在大盆里的菜搅拌均匀,再放回锅里炒,如果觉得味道淡了可根据口味再适量加一些盐(建议先把盐放水里融化)

    6/7 把之前炒好七八分熟装在大盆里的菜搅拌均匀,再放回锅里炒,如果觉得味道淡了可根据口味再适量加一些盐(建议先把盐放水里融化)

  • 炒好之后就可以包菜糍啦,因为我不会和面,所以直接买了饺子皮包。味道也还可以。包好之后可水煮,可蒸,也可煎。我做的是煎的。

    7/7 炒好之后就可以包菜糍啦,因为我不会和面,所以直接买了饺子皮包。味道也还可以。包好之后可水煮,可蒸,也可煎。我做的是煎的。

  • 小贴士

    盐,酱油,鸡精什么的可以先放一个小碗里加一点水先融化,再放进菜里边,这样味道更均匀。炒菜和煎菜糍都要用小火。

    作者: 立木健GDk5

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