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这是广西的美食，叫吉劳，是以前一位广西朋友教我做的，我学会了，当然做得不是最好。
52分钟
孜然
高级
其他
拌
其他
1/13 工具洗净，晒干备用
2/13 紫薯洗净备用
3/13 紫薯蒸熟，放糖做成甜紫薯泥
4/13 面粉加入少许泡打粉拌匀
5/13 面粉加入适量水搅拌均匀，不能太稀
6/13 香菜一根洗净备用
7/13 把香菜切成细状
8/13 面糊中放入盐和味精，加入香菜叶
9/13 锅中放入油，中火烧化
10/13 面糊涂在模具的底层，拿勺子涂抹均匀，中间放上紫薯馅
11/13 上面再涂一层，用面糊全部包住
12/13 油烧开，把做好的放锅里炸
13/13 炸至脱模，再翻一面炸至金黄色即可出锅，这是成品
做这种美食，中途完全不粘一滴水，否则是很难脱模，还有涂面要厚薄均匀，不能太厚也别太薄，做出的美食才好看，吃起来口感才酥脆。
这确实有点高难度，我是亲自做了两次才掌握了窍门。
还有最主要一点是调面糊，别一下加太多水，一点一点加，面能挂在模具上为准。
