红豆沙煎堆,广东美食的做法_菜谱_香哈网
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红豆沙煎堆,广东美食
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红豆沙煎堆,广东美食

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简单易学,容易做

作者: 梦露小姐姐36
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 红豆沙的制作,因为外面的有添加剂,所以就自己做了,先把红豆给煮熟了,如果用炖的就少放点水,煮到烂为止,如果要快就压力锅

    1/11 红豆沙的制作,因为外面的有添加剂,所以就自己做了,先把红豆给煮熟了,如果用炖的就少放点水,煮到烂为止,如果要快就压力锅

  • 红豆煮烂后,放不沾锅里用圆勺一边按压,一边蒸发水分,放糖(甜度自己调,自己喜欢多少放多少),最后出锅就成这样了

    2/11 红豆煮烂后,放不沾锅里用圆勺一边按压,一边蒸发水分,放糖(甜度自己调,自己喜欢多少放多少),最后出锅就成这样了

  • 然后全部食材拌在一起(除芝麻.红豆沙)

    3/11 然后全部食材拌在一起(除芝麻.红豆沙)

  • 拌好之后不沾手就行

    4/11 拌好之后不沾手就行

  • 准备好材料,锅里下油,烧到50-60度后放小火(就是筷子冒泡的时侯),注意全程面粉下锅全是小火

    5/11 准备好材料,锅里下油,烧到50-60度后放小火(就是筷子冒泡的时侯),注意全程面粉下锅全是小火

  • 粉粉揉得圆圆的,压下,中间放红豆沙

    6/11 粉粉揉得圆圆的,压下,中间放红豆沙

  • 弄得圆圆的(沾芝麻时最好喷点水,用那种类似喷化妆水的瓶子,但我没有,就少了这步)

    7/11 弄得圆圆的(沾芝麻时最好喷点水,用那种类似喷化妆水的瓶子,但我没有,就少了这步)

  • 喷上点水的粉团才更好沾上芝麻,而且在锅里也不易掉芝麻)

    8/11 喷上点水的粉团才更好沾上芝麻,而且在锅里也不易掉芝麻)

  • 放锅里慢慢煎,不用动它,用木筷翻两下就好

    9/11 放锅里慢慢煎,不用动它,用木筷翻两下就好

  • 煎好后

    10/11 煎好后

  • 怎么样,是不是像餐馆的早茶点心

    11/11 怎么样,是不是像餐馆的早茶点心

  • 小贴士

    小煎堆当天弄好当天吃掉,不然隔天*掉不好吃了

    作者: 梦露小姐姐36

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