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40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 罗非鱼去内脏，去鳞清洗干净后用刀划几刀，然后用盐抹匀鱼身腌制入味
2/10 葱，元荽摘去根部和老叶
3/10 姜去皮备用
4/10 姜洗净后姜切丝，葱，元荽洗净后切段备用
5/10 热锅下油，油七八成热时把鱼放进去煎
6/10 鱼煎熟后捞起放一边
7/10 煎鱼的油留在锅中，加少许盐继续加热，依次放入姜丝，葱，元荽快火炒一下，放入生抽再翻炒几下
8/10 把鱼放回锅里，加半碗水煮开入味（若不够味再加少许盐和生抽煮）
9/10 这样煮开后鱼翻面再煮一分钟就可以装盘了
10/10 装盘开吃了！
