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在冬天白菜是我们家餐桌上的常菜，今天熬了点猪油，剩下的渣渣决定炒一盘油渣白菜，来怀念一下小时候的味道。
24分钟
家常味
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1/6 准备好所需要的食材
2/6 把白菜洗干净后切好
3/6 热锅起油，把白菜先倒入锅里翻炒
4/6 炒到白菜断生后加入猪油渣，放入盐，继续翻炒均匀
5/6 翻炒均匀的油渣白菜，用大火烧开，融合出汁后加入鸡精调味
6/6 调好味道后，关火盛盘，一盘香味浓郁的油渣白菜就做好了。
因为猪油渣是熬猪板油的产物，本来就已经脆香，所以我选择在白菜断生后放入，不再放入油锅爆香，以免油渣过熟而发苦。
