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天气转冷，菜一上桌就凉了，不如煮个汤，热乎乎的浇到饭上，吃得浑身暖暖的。
56分钟
家常味
初级
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1/14 准备牛肉一块。
2/14 把牛肉横切薄片
3/14 牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、地瓜粉拌匀。
4/14 豆腐切小丁。
5/14 入开水中煮半分钟。
6/14 捞出沥水。
7/14 准备姜、蒜、八角、当归、香叶。
8/14 香菜切碎。
9/14 准备水淀粉半碗。
10/14 锅里水烧开，加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。
11/14 把牛肉逐片下入锅中。
12/14 煮开后倒入豆腐，加适量胡椒粉、姜末，加少许味精。
13/14 再次煮开后缓缓倒入水淀粉，用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。
14/14 出锅，撒上香菜碎，滴入麻油。
