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贡丸一般都是炒菜的多,却不知煮汤也能很好喝,汤里满满都是精华,简单却又不失美味!
1/6 将贡丸泡下凉水,冷却下。
2/6 瘦肉剁几下放进碗里,倒进少量盐和油,腌10分钟。
3/6 锅里倒进两碗半水,煮至沸腾。
4/6 待水沸腾后倒进少量油,再倒进腌好的瘦肉和冷却后的贡丸。
5/6 将泡沫舀出。
6/6 煮至六分钟后,放进半匙盐,少量鸡精,再煮五分钟即可。
瘦肉腌下汤会更好喝,喜欢吃葱的朋友们可往汤里加点葱,汤会更香,我妹妹不喜欢,我就没在锅里加葱。