木瓜牛奶冻的做法_菜谱_香哈网
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木瓜牛奶冻
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木瓜牛奶冻

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其实这款甜点夏天吃更过瘾,冰箱里拿出来凉凉的,只是我馋了很想吃,今天终于有空做了,和大家分享一下,有牛奶有水果,香香甜甜的非常好吃,做法也简单,需要的食材也不复杂,喜欢的朋友也试试吧,前提是不怕凉,哈哈

作者: 静夜思_
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图

    1/19 成品图

  • 需要用到的食材

    2/19 需要用到的食材

  • 取一个干净小锅,倒入牛奶,倒入白糖

    3/19 取一个干净小锅,倒入牛奶,倒入白糖

  • 把吉利丁片剪断成片放入牛奶中

    4/19 把吉利丁片剪断成片放入牛奶中

  • 开小火,用筷子搅拌至吉利丁片全部融化

    5/19 开小火,用筷子搅拌至吉利丁片全部融化

  • 吉利丁片完全融化后关火

    6/19 吉利丁片完全融化后关火

  • 把牛奶液过滤一遍

    7/19 把牛奶液过滤一遍

  • 过滤好的牛奶液放凉备用

    8/19 过滤好的牛奶液放凉备用

  • 木瓜洗干净

    9/19 木瓜洗干净

  • 在四分之一处切开,把木瓜中间的籽挖干净(尽量不要挖到果肉,我这个没挖好)

    10/19 在四分之一处切开,把木瓜中间的籽挖干净(尽量不要挖到果肉,我这个没挖好)

  • 取一个和木瓜底部差不多大的碗,把木瓜放入直立固定,用小勺把木瓜一圈的果肉再整理一下,让边缘一圈的果肉厚薄均匀,多余的果肉挖出来

    11/19 取一个和木瓜底部差不多大的碗,把木瓜放入直立固定,用小勺把木瓜一圈的果肉再整理一下,让边缘一圈的果肉厚薄均匀,多余的果肉挖出来

  • 再把凉透后的牛奶液倒入木瓜中

    12/19 再把凉透后的牛奶液倒入木瓜中

  • 盖上木瓜盖,切口处用保鲜膜包一圈固定,放入冰箱冷藏3至5小时即可

    13/19 盖上木瓜盖,切口处用保鲜膜包一圈固定,放入冰箱冷藏3至5小时即可

  • 木瓜有大小不一样,如果有多了的牛奶液可倒入模具中,用保鲜膜盖住同样放入冰箱冷藏

    14/19 木瓜有大小不一样,如果有多了的牛奶液可倒入模具中,用保鲜膜盖住同样放入冰箱冷藏

  • 5小时后取出从中间切开

    15/19 5小时后取出从中间切开

  • 再分成四块,分别切小块就可以了

    16/19 再分成四块,分别切小块就可以了

  • 装盘可以开吃啦

    17/19 装盘可以开吃啦

  • 倒在模具中的牛奶冻取出,倒扣在盘中也是美美的

    18/19 倒在模具中的牛奶冻取出,倒扣在盘中也是美美的

  • 撒上椰蓉吃起来更香更美味

    19/19 撒上椰蓉吃起来更香更美味

  • 小贴士

    挖籽的时候尽量小心点,不要挖到果肉,一圈果肉厚薄均匀,切出的成品才更好看,吉利丁片一定要搅拌融化,然后牛奶要凉了再倒入木瓜中

    作者: 静夜思_

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