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家里买了几斤红椒，吃不完，做了几瓶剁椒，平时烧菜吃面用途广泛～
25分钟
家常味
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其他
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1/11 前一天红椒洗净自然晾干（椒蒂保留），瓶子洗净晾干备用！
准备蒜头、盐、糖、白酒备用～
2/11 红椒切成小块，成人大拇指盖大小，不宜太小～
3/11 蒜头切成细末～
4/11 混合～
5/11 加糖和盐
6/11 分装入瓶～
7/11 往瓶中加入少量白酒，我用的是67℃老白干～
8/11 把瓶子封好，阴凉通风处放置一夜，入冰箱冷藏7天，即可食用～
9/11 颜色很漂亮吧～
10/11 在一个阳光灿烂的日子，剁椒腌好了，来看看成果～
11/11 颜色美美的，香香的～
