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1/6 准备材料洗净，胡萝卜去皮，莲藕去皮。
2/6 锅放适量水加入藕中火煮熟，胡萝卜用用具挫丝用煮藕的水灼熟控干水份，趁煮藕的时间把香菜和葱切细段，蒜头剁末，辣椒切小丁待用。
3/6 把煮熟的藕捞出控干水份微凉切薄片。
4/6 胡萝卜用用具挫丝，全部倒入盆中，加入适量生抽、香油、凉拌醋。
5/6 拌均匀即可。
6/6 成品图。
喜欢吃生胡萝卜的朋友可不煮。
