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回锅肉肥而不腻，泡萝卜和芹菜脆嫩，酸辣味型浓郁，开胃下饭，好吃不腻。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
川菜
1/10 五花肉洗净煮熟备用
2/10 芹菜洗净备用
3/10 泡萝卜备用
4/10 回锅肉切片，泡萝卜切片，芹菜切段
5/10 锅内放油，放姜蒜片
6/10 放切好的五花肉炒香
7/10 放豆瓣，野山椒，泡红椒，花椒面，略炒
8/10 放芹菜，大火炒至断生
9/10 饭泡萝卜大火猛炒几下
10/10 起锅装盘
要起锅时才下泡萝卜
