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蒸包菜卷
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蒸包菜卷

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独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万

这是一款制作简单,但非常营养健康的美食。 它是专为了解决孩子只吃肉不吃蔬菜的问题,所以加了很丰富的蔬菜,没想到的事,这个一滴都没有加的菜,还非常受小朋友的欢迎呢!

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 从一棵包菜上,整片的掰下8片菜叶

    1/12 从一棵包菜上,整片的掰下8片菜叶

  • 把包叶放进开水里焯半分钟捞出,放入凉水中待用

    2/12 把包叶放进开水里焯半分钟捞出,放入凉水中待用

  • 准备好所有配料

    3/12 准备好所有配料

  • 把胡萝卜,香菇,葱姜,火腿肠全部切成细末,加上鸡蛋,肉末,盐、鸡精和几滴味极鲜酱油

    4/12 把胡萝卜,香菇,葱姜,火腿肠全部切成细末,加上鸡蛋,肉末,盐、鸡精和几滴味极鲜酱油

  • 搅拌均匀(还可以加一些香油或蚝油)

    5/12 搅拌均匀(还可以加一些香油或蚝油)

  • 铺一张包菜叶子,加上适量的馅料(最好把老菜邦子切掉)

    6/12 铺一张包菜叶子,加上适量的馅料(最好把老菜邦子切掉)

  • 从靠菜根一端卷起

    7/12 从靠菜根一端卷起

  • 两边的叶再叠过来

    8/12 两边的叶再叠过来

  • 接着卷紧,包严实

    9/12 接着卷紧,包严实

  • 全卷齐后,用牙签在每个菜卷上扎一些小孔(防受热后胀起)然后放在盘中,上蒸笼

    10/12 全卷齐后,用牙签在每个菜卷上扎一些小孔(防受热后胀起)然后放在盘中,上蒸笼

  • 上气后中火蒸十分钟,蒸好装饰一下

    11/12 上气后中火蒸十分钟,蒸好装饰一下

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    1也可用大白菜叶做
    2馅料可依自己口味调配
    3菜叶过开水、冷水泡,可变的软好包,包翠绿
    4蒸好后出的菜汁淋上就可以吃了。要是觉的不过瘾,可以再调汁浇上!

    作者: 燦他爸

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