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东北特色面食,馅料可以多样化,因为是粗粮,很受大家喜欢。
1/14 辅料里除去1234.所有材料放到肉馅里,加适量开水开始活馅。
2/14 把白萝卜超好
3/14 把剁好的萝卜挤去水拌入活好的肉馅里
4/14 馅料活好备用。
5/14 把辅料里的1234一起放入,白面和玉米面里混合好。
6/14 用温水活成稍硬的面团,进行醒发2个小时
7/14 发好的面团揉匀
8/14 揪成均分的剂子
9/14 赶成圆皮,包入馅料,馅一定大点打着。
10/14 包成包子样即可
11/14 如图
12/14 所有包好后,继续醒20分钟
13/14 上汽蒸25分钟就好了。
14/14 香喷喷的玉米面菜包很诱人的。
包好后要醒一醒,要蒸够25分钟,停气五分钟后开锅这很重要。