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鸡蛋+菠菜能提高维生素B12的吸收，菠菜+胡萝卜可保持心血管的畅通，因此这道蔬菜煎蛋具有丰富的营养价值，想吃吗？想就来试试吧，简单又容易又好吃。
20分钟
家常味
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1/5 菠菜去蒂洗干净切成五段，红萝卜削皮洗干净切成丁。
2/5 放进两个鸡蛋磕进碟子中，再放进切好的菠菜和红萝卜。
3/5 放进半匙盐，搅拌均匀。
4/5 再磕进一个鸡蛋搅拌均匀。
5/5 锅洗干净烧热，倒进适量油烧热，再将搅拌好的鸡蛋蔬菜放进去，煎至两面金黄即可。
红萝卜切小块点，以免难熟，我拿的是普通的炒菜锅煎的，煎出来不是很平整，想外观好看可选用平底锅，蛋煎好可试下味道，没味可再加点盐或生抽。
