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这是一道美味的下饭菜。漂亮，美味！
36分钟
家常味
初级
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1/9 将榨菜冲洗一下切成薄片再切成细丝。
2/9 榨菜切好以后处理一下咸味。将榨菜放入冷水盆里用手抓洗几次，抓洗期间要多换几次水，这样炒出来的榨菜丝就不会咸。
3/9 肉清洗干净切成和榨菜大小相等的丝，用盐，料酒，生抽，腌制10分钟。
4/9 再放入生粉抓匀备用。
5/9 准备佐料。青红椒切成丝。姜，蒜切成丁。
6/9 热锅冷油放入肉丝炒变色盛出备用。
7/9 另起锅放入适量的油烧至5层热下入姜，蒜，煸香。
8/9 放入青，红辣椒翻炒片刻，依次下入榨菜丝再掂锅翻炒几下子。
9/9 立马放入备用的肉丝翻炒片刻即可出锅装盘。（如果在炒的过程中感觉锅里有点干，可以在锅边淋少许的开水）
1、喜欢吃味精的，可以在起锅前放入适量的味精。2、想要味更重一些可以把青红椒换成小米椒。
