甜蜜红豆糕的做法_菜谱_香哈网
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甜蜜红豆糕
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甜蜜红豆糕

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不管是过什么节日都要吃糕点。这样过节的气氛才能甜甜蜜蜜,快快乐乐,红红火火。红豆糕里面加了蜂蜜。冷藏后口感冰爽甜美。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将红豆淘洗干净,放入容器中,泡一个晚上备用。

    1/9 将红豆淘洗干净,放入容器中,泡一个晚上备用。

  • 泡好的红豆放在电饭锅内胆中,加水没过二指,按煮饭键煮熟

    2/9 泡好的红豆放在电饭锅内胆中,加水没过二指,按煮饭键煮熟

  • 煮好的红豆放入料理机中,搅成红豆泥。

    3/9 煮好的红豆放入料理机中,搅成红豆泥。

  • 不粘锅或者是平底锅加玉米油烧热,放进红豆泥,开始炒豆沙

    4/9 不粘锅或者是平底锅加玉米油烧热,放进红豆泥,开始炒豆沙

  • 豆沙炒到水份明显减少,炒的时候有阻力的时候就可以加入柠檬汁拌匀翻拌两三分钟后关火。

    5/9 豆沙炒到水份明显减少,炒的时候有阻力的时候就可以加入柠檬汁拌匀翻拌两三分钟后关火。

  • 炒好的豆沙盛出来,放温后加入蜂蜜,搅拌均匀,晾凉备用。

    6/9 炒好的豆沙盛出来,放温后加入蜂蜜,搅拌均匀,晾凉备用。

  • 豆沙分成同样大小的块,团圆,取月饼模具一个,模具中涮点油,我刷的葡萄籽油,豆沙放进去做出一块红豆糕

    7/9 豆沙分成同样大小的块,团圆,取月饼模具一个,模具中涮点油,我刷的葡萄籽油,豆沙放进去做出一块红豆糕

  • 就按同样的方法依次做完所有的红豆糕

    8/9 就按同样的方法依次做完所有的红豆糕

  • 甜甜蜜蜜的红豆糕就做好了。

    9/9 甜甜蜜蜜的红豆糕就做好了。

  • 小贴士

    红豆是泡过的,所以煮的时候也可以用汤锅煮,炒的时候要用不粘锅,油要用无味的玉米油或色拉油,放柠檬是起到仿佛提味的作用,蜂蜜根据口味适量添加

    作者: 敏茹意精品厨娘

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