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不管是过什么节日都要吃糕点。这样过节的气氛才能甜甜蜜蜜,快快乐乐,红红火火。红豆糕里面加了蜂蜜。冷藏后口感冰爽甜美。
1/9 将红豆淘洗干净,放入容器中,泡一个晚上备用。
2/9 泡好的红豆放在电饭锅内胆中,加水没过二指,按煮饭键煮熟
3/9 煮好的红豆放入料理机中,搅成红豆泥。
4/9 不粘锅或者是平底锅加玉米油烧热,放进红豆泥,开始炒豆沙
5/9 豆沙炒到水份明显减少,炒的时候有阻力的时候就可以加入柠檬汁拌匀翻拌两三分钟后关火。
6/9 炒好的豆沙盛出来,放温后加入蜂蜜,搅拌均匀,晾凉备用。
7/9 豆沙分成同样大小的块,团圆,取月饼模具一个,模具中涮点油,我刷的葡萄籽油,豆沙放进去做出一块红豆糕
8/9 就按同样的方法依次做完所有的红豆糕
9/9 甜甜蜜蜜的红豆糕就做好了。
红豆是泡过的,所以煮的时候也可以用汤锅煮,炒的时候要用不粘锅,油要用无味的玉米油或色拉油,放柠檬是起到仿佛提味的作用,蜂蜜根据口味适量添加