芹菜鲜肉饺子的做法_菜谱_香哈网
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芹菜鲜肉饺子
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芹菜鲜肉饺子

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说起饺子几乎人人都爱吃。虽说做来稍有一些麻烦,但还是愿意亲手为自己做上一顿美味的饺子。今天恰好是冬至,冬至节吃饺子。当然我也不会错过…

作者: 啸_啸
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将面粉放入盆中添加适量的清水搅拌成絮状。

    1/12 将面粉放入盆中添加适量的清水搅拌成絮状。

  • 揉成光滑的面团盖上盖子醒30分钟。

    2/12 揉成光滑的面团盖上盖子醒30分钟。

  • 利用醒面的时间把芹菜,香菇洗干净。肉剁碎,放入盐搅拌上劲。依次放入胡椒粉,鸡蛋,生抽,继续搅拌上劲。

    3/12 利用醒面的时间把芹菜,香菇洗干净。肉剁碎,放入盐搅拌上劲。依次放入胡椒粉,鸡蛋,生抽,继续搅拌上劲。

  • 搅拌好的肉馅赶往盆的一边,香菇剁碎,芹菜切成末放在盆子的另一边。在蔬菜上放入10克的植物油拌匀。

    4/12 搅拌好的肉馅赶往盆的一边,香菇剁碎,芹菜切成末放在盆子的另一边。在蔬菜上放入10克的植物油拌匀。

  • 准备包饺子时才将肉馅和蔬菜一起拌匀就可以开始包饺子啦。

    5/12 准备包饺子时才将肉馅和蔬菜一起拌匀就可以开始包饺子啦。

  • 醒好的面团揪一小块搓成长条,切成小剂子。

    6/12 醒好的面团揪一小块搓成长条,切成小剂子。

  • 取一个小剂子擀成边缘薄中间厚的饺子皮,皮放在手心取适量的馅放在饺子皮中间。

    7/12 取一个小剂子擀成边缘薄中间厚的饺子皮,皮放在手心取适量的馅放在饺子皮中间。

  • 饺子皮对折捏紧,饺子放入手的虎口处双手大拇指同时用劲往里一窝饺子就包好啦。

    8/12 饺子皮对折捏紧,饺子放入手的虎口处双手大拇指同时用劲往里一窝饺子就包好啦。

  • 就这样依次包好所有的饺子摆放好。

    9/12 就这样依次包好所有的饺子摆放好。

  • 锅里添加适量的清水烧沸,下入饺子用勺轻轻推动以免粘锅,再放3盐改用中火。

    10/12 锅里添加适量的清水烧沸,下入饺子用勺轻轻推动以免粘锅,再放3盐改用中火。

  • 等饺子浮上锅面就代表已熟,就可以装盘开吃啦。

    11/12 等饺子浮上锅面就代表已熟,就可以装盘开吃啦。

  • 成品图。吃饺子咯!

    12/12 成品图。吃饺子咯!

  • 小贴士

    a、面一定要揉到位,吃起来才Q弹。B、煮饺子要三开。

    作者: 啸_啸

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