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喜欢把饺子包成不同的形状，也喜欢调制不同的饺子馅，我今天包的是花边饺子形状可爱，饺子陷是酸菜鲜肉的味道鲜美，分享一下吧！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 先和面，一边加水一边用筷子顺一个方向搅拌，全搅成面穗穗没有干面时用手揉成面团
2/16 用保鲜膜盖上等待醒面
3/16 准备鲜肉馅，酸菜、葱姜、青椒
4/16 酸菜洗干净挤净水剁碎备用
5/16 青椒洗干净剁碎备用
6/16 葱姜各切末
7/16 把肉馅放到盆里放葱姜末，放生抽老抽耗油料酒盐十三香胡椒粉味精食用油，用筷子顺一个方向搅拌
8/16 把肉馅搅拌上劲了再放酸菜和青椒继续搅拌均匀
9/16 调好的饺子馅
10/16 半个小时左右面醒好了用手揉光滑
11/16 先取适量的面揉搓长条后切成小剂子
12/16 把剂子压扁擀成饺子皮
13/16 取一个饺子皮，中间放适量馅，两面对折先捏成下面的月牙形状
14/16 然后左手托住，右手拇指和食指配合从饺子右角捏花边：卷一下捏一下完成第一个花边，接着再卷一下捏一下完成第二个花边，以此类推捏好所有花边，一个花边饺子就包好了。
15/16 同样的方法包好其它花边饺子，摆在盘子里美美哒。
16/16 再来一张成品图，花边饺子可以蒸、煮、煎着吃，怎么做都好吃呢，我这次是蒸的，蒸好的饺子忘了拍照了。
酸菜如果太酸的话可以提前泡一下；肉馅最好用肥瘦相间的因酸菜吃油，调馅时也可以把酸菜事先炒一下这样更好吃；我包了两个梅花饺子做点缀为了摆盘漂亮呦！包梅花饺子用了一点红萝卜丁食材上没有写。
