鸡蛋炒黄瓜

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  1/12 黄瓜洗净先切成大概三毫米的厚片

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  2/12 再改切成粗丝

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  3/12 葱姜蒜洗净去皮

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  4/12 葱切小段，姜蒜切碎

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  5/12 鸡蛋磕入碗里，加入少许盐

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  6/12 鸡蛋打散，加入一汤匙清水再次搅匀

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  7/12 热锅倒油烧至五成热倒入蛋液，慢慢转动锅使蛋液均匀平铺

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  8/12 待表面基本凝固时用筷子快速划散，盛出备用

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  9/12 锅里留油，如果油太少就再加一点，烧热爆香葱姜蒜

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  10/12 倒入黄瓜翻炒至断生，撒少许盐

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  11/12 将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀，即可关火

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  12/12 二者的味道融合后已经很鲜，所以不用再加鸡精

小贴士

1.蛋液里加一点清水炒出来会更嫩

2.黄瓜不用炒太久，保留本身的脆感更好吃


作者: 味蕾诱惑

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