蔓越莓牛轧糖

做法 将做法保存到手机

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  1/11 准备黄油65g

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  2/11 蔓越莓100g，用剪刀剪碎备用

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  3/11 棉花糖一包

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  4/11 小火将黄油融化至起白泡小沸腾

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  5/11 倒入棉花糖

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  6/11 翻炒至棉花糖融化

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  7/11 倒入蔓越莓干和奶粉翻拌炒均匀无颗粒

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  8/11 倒入铺有油纸的托盘

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  9/11 用擀面杖压平，放入冰箱冷冻适当时间

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  10/11 从冷冻室取出切块包上糯米纸

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  11/11 包上糖果纸装入袋中，放入冰箱保存食用

小贴士

1.奶粉的多少可以控制软硬度，奶粉多，糖果偏硬，奶粉少，糖果偏软。

2.炒制棉花糖时火候可以适当调节，但是不要把棉花糖煮焦了。

3.棉花糖牛轧糖的甜味来自于棉花糖，所以奶粉一定要选取无糖的，并且不需要再添加糖。同时不喜欢太甜的可以加一点点盐中和甜味或者添加蔓越莓中和

4.黄油的多少也是可以控制软硬度的

5.包糯米纸是你要的，防粘

6.糖果不吃要放在冰箱保鲜储存，因为温度太高会让棉花糖融化，棉花糖牛轧糖只是改变了棉花糖的物理形态而已。

3.

作者: 杜多多Dori

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