椒香藕片的做法_菜谱_香哈网
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椒香藕片
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椒香藕片

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不一样的味道,不信你就试试!

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好花椒,剁椒,生姜丝,醋,盐和莲藕(己打皮)

    1/9 准备好花椒,剁椒,生姜丝,醋,盐和莲藕(己打皮)

  • 莲藕切成薄片

    2/9 莲藕切成薄片

  • 切好的藕片在开水中焯一下,然后过凉水

    3/9 切好的藕片在开水中焯一下,然后过凉水

  • 起油锅,油热后爆香,花椒和生姜丝

    4/9 起油锅,油热后爆香,花椒和生姜丝

  • 放入一汤匙剁椒,翻炒

    5/9 放入一汤匙剁椒,翻炒

  • 倒入藕片,翻炒一下

    6/9 倒入藕片,翻炒一下

  • 马上烹上白醋

    7/9 马上烹上白醋

  • 加入少许盐翻炒均匀即可。

    8/9 加入少许盐翻炒均匀即可。

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    花椒一定不要炒糊
    藕片入锅后要马上烹上白醋,可是藕片更脆弱。

    作者: 燦他爸

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