榨菜皮蛋拌豆腐的做法_菜谱_香哈网
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榨菜皮蛋拌豆腐
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榨菜皮蛋拌豆腐

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作者: 上谏者
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 原材料。

    1/9 原材料。

  • 将榨菜丝用水洗干净,再剪成(或切)榨菜碎末儿备用。

    2/9 将榨菜丝用水洗干净,再剪成(或切)榨菜碎末儿备用。

  • 豆腐切成丁铺满盘子,豆腐容易出水,过一段时间就要把出的水倒掉。

    3/9 豆腐切成丁铺满盘子,豆腐容易出水,过一段时间就要把出的水倒掉。

  • 皮蛋切成条和小丁。

    4/9 皮蛋切成条和小丁。

  • 把切好的皮蛋铺在豆腐上。

    5/9 把切好的皮蛋铺在豆腐上。

  • 再将榨菜碎末铺在最上面。

    6/9 再将榨菜碎末铺在最上面。

  • 调料我是用1勺白糖、5勺鲜酱油、烧热开水调匀淋在豆腐上。

    7/9 调料我是用1勺白糖、5勺鲜酱油、烧热开水调匀淋在豆腐上。

  • 做好的榨菜皮蛋拌豆腐放进冰箱冷藏间冷藏2~3小时,等豆腐变的冰冰凉的时候拿出来伴着吃会更爽口哦~

    8/9 做好的榨菜皮蛋拌豆腐放进冰箱冷藏间冷藏2~3小时,等豆腐变的冰冰凉的时候拿出来伴着吃会更爽口哦~

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    1、切皮蛋的时候为了防止蛋黄粘到刀上,可以在切之前用水冲一下刀,让刀沾到水,这样切起来就不会粘到刀上了;
    2、做好后最好冰一下,这样会更好吃哦,在炎热的夏天,在外面冷了一天了,回到家能马上吃上这一道菜会非常爽~

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