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不加面粉的鸡蛋饼 简单 很适合做快手早餐哦
1/7 胡萝卜切成丝、葱切成葱花。
2/7 鸡蛋去壳,入大容器备用。
3/7 鸡蛋里加入胡萝卜丝、葱花、盐、鸡粉、蚝油、黑胡椒粉。
4/7 搅拌均匀、打发至起泡,静止5分钟。
5/7 取平底不粘锅,热锅冷油,倒入蛋糊。
6/7 待边缘凝固成型,把边缘剥离,晃动锅,让整个鸡蛋饼脱离锅底,小火煎3分钟。
7/7 出锅,改刀装盘即可!
还可以加入自己喜欢的蔬菜,重点是蔬菜和蛋液的比例要刚好打成糊,不要加水、面粉和淡粉类,这样会影响口感。