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28分钟
红油味
初级
其他
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1/7 菜场买回煮好的豆米，一定要一点豆米汤,然后汤豆分开！
2/7 这一步非常重要，一定要剁烂豆米，这样豆米火锅才会有豆香味！才会好吃！
3/7 豆米火锅用猪油比植物油好吃，你们可以自己选择！我用的是猪油！
4/7 油热后放入五花肉，炒到肉变成微微黄色，捞出备用！喜欢吃肉的可以多炒点。
5/7
锅里的油不要拿出来，放入花椒、糟辣椒、豆瓣酱、蒜蓉、姜末炒出香味，然后放入豆米在炒两分钟左右！
6/7
加入豆米汤，如汤不够加点热水，冲开后小火煮十分钟，加入葱段，糟辣椒和豆瓣酱都有点咸，尝尝味道看是否要加盐，豆米很香了，我就不放鸡精了！
7/7 加入喜欢吃的菜和五花肉，美味的豆米火锅就可以开吃了，豆米汤泡饭特别好吃！辣椒、花椒根据个人囗味放！
