芹菜汁手擀面的做法_菜谱_香哈网
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芹菜汁手擀面
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芹菜汁手擀面

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经常做手擀面,但还是第一次加入蔬菜汁,眼前一亮太美了,而且营养丰富真是人见人爱!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 取芹菜叶适量

    1/12 取芹菜叶适量

  • 洗净后放入搅拌机加入适量水打成芹菜汁

    2/12 洗净后放入搅拌机加入适量水打成芹菜汁

  • 用漏筛沥出汁水备用

    3/12 用漏筛沥出汁水备用

  • 面粉放入容器加入鸡蛋和少许盐

    4/12 面粉放入容器加入鸡蛋和少许盐

  • 缓慢倒入芹菜汁边倒变搅拌,一定不要倒多以免面软了

    5/12 缓慢倒入芹菜汁边倒变搅拌,一定不要倒多以免面软了

  • 和成较硬的面团,盖湿布醒20分钟

    6/12 和成较硬的面团,盖湿布醒20分钟

  • 醒好后再揉再醒反复几次,直到成光滑面团

    7/12 醒好后再揉再醒反复几次,直到成光滑面团

  • 用擀面杖擀成长面片,不要擀成圆形(薄厚要均匀)

    8/12 用擀面杖擀成长面片,不要擀成圆形(薄厚要均匀)

  • 擀好后一反一正折叠起来

    9/12 擀好后一反一正折叠起来

  • 从一头开始切,宽度要均匀

    10/12 从一头开始切,宽度要均匀

  • 拿起一头抖开,面条就做好了

    11/12 拿起一头抖开,面条就做好了

  • 再摆个造型,颜值高、营养高!

    12/12 再摆个造型,颜值高、营养高!

  • 小贴士

    面粉里放鸡蛋和少许盐,面条会更劲道,水要一点一点倒,和好的面团要硬一点,揉面一定要到位不能偷懒这是面条好吃很重要的一步!

    作者: BABY杨轶

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