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炸芹菜肉丸
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炸芹菜肉丸

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偶尔炸炸肉丸,也挺有趣的。

作者: 我的未来我来了
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 瘦肉洗干净剁碎备用。

    1/8 瘦肉洗干净剁碎备用。

  • 芹菜洗干净切成细末备用。

    2/8 芹菜洗干净切成细末备用。

  • 将切好的芹菜和瘦肉倒进碗中,再放进适量面粉、少量鸡精、适量盐、两匙耗油。

    3/8 将切好的芹菜和瘦肉倒进碗中,再放进适量面粉、少量鸡精、适量盐、两匙耗油。

  • 再放进少量花生油和倒进适量水搅拌成糊状。

    4/8 再放进少量花生油和倒进适量水搅拌成糊状。

  • 锅烧热放进适量花生油烧至七成热。

    5/8 锅烧热放进适量花生油烧至七成热。

  • 将肉丸搓成圆形。

    6/8 将肉丸搓成圆形。

  • 待油烧至七成热后,放进搓好的肉丸炸至金黄两面,炸好后捞起沥干油即可。

    7/8 待油烧至七成热后,放进搓好的肉丸炸至金黄两面,炸好后捞起沥干油即可。

  • 芹菜叶放下面装饰,再放上炸好的肉丸,完成。

    8/8 芹菜叶放下面装饰,再放上炸好的肉丸,完成。

  • 小贴士

    放面粉时不宜放太多,我放的比例为:瘦肉、芹菜、面粉:1、7、3,不喜欢吃芹菜可将它换成萝卜、玉米等,加水时不宜一下子加太多应该要一些些加。

    作者: 我的未来我来了

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