葱油烙饼的做法_菜谱_香哈网
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葱油烙饼
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葱油烙饼

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我做的葱油烙饼,香散松软,轻轻一抖就散开了,味道美美哒!喜欢的友友可以试试哈!

作者: 郁金香_我爱美食
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 取一个干净的盆,把面放盆里,一边加热水一边用筷子搅拌,搅拌成面穗(这一步忘了拍了)然后再用手和成光滑的面团,醒发半个小时左右。

    1/17 取一个干净的盆,把面放盆里,一边加热水一边用筷子搅拌,搅拌成面穗(这一步忘了拍了)然后再用手和成光滑的面团,醒发半个小时左右。

  • 葱切葱花备用

    2/17 葱切葱花备用

  • 把醒好的面取一小部分揉成光滑的面团

    3/17 把醒好的面取一小部分揉成光滑的面团

  • 擀成薄厚适中的大面片,加适量芝麻油

    4/17 擀成薄厚适中的大面片,加适量芝麻油

  • 把面片上下左右对折,把芝麻油涂均匀

    5/17 把面片上下左右对折,把芝麻油涂均匀

  • 用手均匀撒适量的盐

    6/17 用手均匀撒适量的盐

  • 均匀撒上葱花

    7/17 均匀撒上葱花

  • 从一边卷向另一边

    8/17 从一边卷向另一边

  • 卷好后两头向相反方向扭转几下

    9/17 卷好后两头向相反方向扭转几下

  • 盘起来收口压在下面

    10/17 盘起来收口压在下面

  • 按压一下

    11/17 按压一下

  • 擀成薄厚适中的圆饼

    12/17 擀成薄厚适中的圆饼

  • 电饼铛预热,加适量食用油

    13/17 电饼铛预热,加适量食用油

  • 放饼胚盖上盖子小火慢慢烙

    14/17 放饼胚盖上盖子小火慢慢烙

  • 等一面烙的金黄色反面烙另一面

    15/17 等一面烙的金黄色反面烙另一面

  • 等两面都烙成金黄色就可以出锅了

    16/17 等两面都烙成金黄色就可以出锅了

  • 轻轻一抖搂就散开了,尝尝吧好吃呢!

    17/17 轻轻一抖搂就散开了,尝尝吧好吃呢!

  • 小贴士

    和面时用的水不是开水,有六七十度热;面醒的时间长点烙的饼口感更好,我都是头天晚上和好面,第二天早上起来烙,烙的饼真是香散松软好吃极了!

    作者: 郁金香_我爱美食

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