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这是一款比较基础的葱油烙饼，没有用到油酥，所以很好操作，只是在揉面的时候注意面团的软硬度和醒发程度即可。
15分钟
家常味
中级
其他
烙
其他
1/16 把面粉放入盆中。
2/16 划圈倒入热水，用筷子搅拌成棉絮状。
3/16 揉成光滑的面团后醒发半个小时。
4/16 小葱切碎备用。
5/16 把醒发好的面团揉匀后，分割成均匀的面剂子。
6/16 取一个面团揉匀擀成圆片。
7/16 在上面均匀的刷上食用油和盐。
8/16 再撒上适量葱花。
9/16 从一头慢慢卷起来。
10/16 全部卷起后反方向拧几下。
11/16 再从一头盘起来收口放下。
12/16 用手掌按扁后用擀面杖轻轻擀成饼状。
13/16 把所有的饼擀好再醒发十分钟。
14/16 平底锅放适量油，把饼放入平底锅内小火烙制。
15/16 烙至饼的两面金黄即可。
16/16 成品图。
菜谱中虽然给出了水量，但是面粉的吸水率不同，还是不要一下子全部把水倒入面粉中，要一点一点加入。
我所说的热水就是喝着比较烫的水，并不是刚刚烧开的开水哟！
