南瓜土司

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  1/19 准备好所有的材料

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  2/19 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

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  3/19 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

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  4/19 在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

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  5/19 一共揉了45分钟，这是揉出的膜

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  6/19 揉圆盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大小

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  7/19 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

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  8/19 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

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  9/19 取出面团分成三份，醒发20分钟

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  10/19 取一个面团，擀成长舌状

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  11/19 由下往上卷起

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  12/19 放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

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  13/19 发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上火120度，下火150度预热

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  14/19 放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，下层40分钟

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  15/19 烤到表面金黄色即可

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  16/19 趁热脱模晾凉即可食用

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  17/19 成品图

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  18/19 图二

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  19/19 图三

小贴士

1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
3、烤南瓜土司温度要比平时烤土司降低温度烤，因南瓜本身就是黄色，如果按平时的温度烤，外面颜色会偏深。

作者: 茹絮的美食生活

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