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鱼肉质鲜美,营养丰富,据分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17种*基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品,而且鱼骨少,我儿子很喜欢吃。
1/7 先把太阳鱼洗干净用料酒姜丝腌制几分钟
2/7 把蒜头,辣椒,香菜,香葱,姜丝切好备用
3/7 锅内倒入油热锅,将腌制好的太阳鱼放入锅内慢火煎至两边变黄,铲出留油。
4/7 将备好的蒜头,辣椒等倒入锅内翻炒几次
5/7 倒入生抽
6/7 将煎好的太阳鱼倒入锅内加水焖几分钟加适量的盐。
7/7 出锅前倒入适量的鸡精,和香菜香葱出锅