红烧明太鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧明太鱼
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红烧明太鱼

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明太鱼,块大些,尽量少翻炒。

作者: 阿友爱娜娜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 明太鱼洗净切成适量的大段块,控干水,放盘备用。

    1/3 明太鱼洗净切成适量的大段块,控干水,放盘备用。

  • 放油,放糖,糖化后,放入明太鱼段,不要翻炒,滑炒,使鱼块都包上糖,稍微变色后,盛出。

    2/3 放油,放糖,糖化后,放入明太鱼段,不要翻炒,滑炒,使鱼块都包上糖,稍微变色后,盛出。

  • 放油,炒蒜沫,和圆葱丝出香味,放挂糖的明太鱼,滑炒几下,放调料,小火,十分后,放盐收汁,盛出。

    3/3 放油,炒蒜沫,和圆葱丝出香味,放挂糖的明太鱼,滑炒几下,放调料,小火,十分后,放盐收汁,盛出。

  • 小贴士

    鱼段块不要小了,适量大点,不要翻炒(翻炒鱼块易碎)。

    作者: 阿友爱娜娜

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