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红豆吐司面包做了几个认为这样做才是最好的。如果做成方方正正的吐司面包切开有点干,现在的吐司柔软又好吃。

1/30 温水中倒入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟

2/30 面粉中加入盐和细砂糖,翻拌一下

3/30 面粉和鸡蛋一起倒入厨师机桶

4/30 发酵液倒入厨师机桶内

5/30 用二档速度开始搅拌

6/30 第一次搅拌时间20分钟

7/30

8/30 20分钟后加入软化的黄油

9/30 再用二档速度开始搅拌面团

10/30 搅拌时间也是20分钟

11/30 时间到,检查一下面团

12/30 取一小块面团检查一下能否出膜

13/30 手套膜出来了就差不多了

14/30 用泡沫盒来发酵,里面放两杯热水

15/30 一个小时后拿出来用手戳不回弹就好了

16/30 面团取出排气

17/30 面团滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟

18/30 15分钟后掀掉保鲜膜

19/30 擀成长方形的薄饼

20/30 薄饼铺上红豆馅

21/30 把面团卷起来,用刀中间切开

22/30 用手法制作成麻花状

23/30 把两头往下翻,做成模具的大小

24/30 放入模具

25/30 烤箱180度时间10分钟预热

26/30 烤箱温度180度时间35分钟烤制

27/30 中途上色满意加盖锡纸

28/30 烤完立即脱模冷却

29/30 一道美味的红豆吐司面包就做好了

30/30 我是李振平,来香哈一起交流吧
这款面包重点在揉面,揉面到位面包也就成功了。

