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娃娃菜又称微型大白菜，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 娃娃菜洗净沥水
2/7 娃娃菜切段，菜杆和菜叶分开放。蒜泥、朝天椒、青蒜洗净切段备用！
3/7 锅烧热放入适量的猪油，猪油融化后转小火放入蒜和朝天椒爆香
4/7 倒入娃娃菜杆子转大火均匀翻炒一分钟左右
5/7 再放入娃娃菜叶翻炒均匀放入适量的盐，继续翻炒
6/7 在娃娃菜快断生时放入青蒜、鸡精翻炒均匀（不喜欢吃鸡精可以不放）
7/7 装盘！
娃娃菜叶比杆易熟，所以杆要先下锅翻炒。我认为炒娃娃菜还是比较适合猪油炒！
