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肺子外焦里嫩，可感好
28分钟
家常味
初级
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1/7 把尖椒，红干椒葱分别切菱形窄条
2/7 把烀好的肺子切片
3/7 往锅中放勺油倒入肺片，翻炒至两面焦
4/7 再放入配菜加盐十三香放少许酱油蚝油提味，翻炒均勺使菜入味，快出锅时放烧烤撒料翻炒几下出锅
5/7 炒好后装盘即可
6/7 用剪刀顺着气管剪至肺叶里头，再用水清洗几遍后，用水煮去掉肺叶里的杂质
7/7 捞出后用调味料加水煮熟即可
肺子是自己买新鲜的肺子烀的，（用盐十三香老抽糖料酒，葱姜八角红干椒），也可买烀好的做
