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马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。
45分钟
五香
中级
其他
炖
家常菜
1/4 马腿肉洗净，切小块。
2/4 冷水下锅，焯去血沫后洗净沥干水份。
3/4 电压力锅中添水没过马肉块，放入调料，压30分钟。
4/4 压好的马肉捞出沥干水份，切片，蘸蒜末酱油辣椒油调成的蘸料食用。
1、如果不用压力锅做也可以，不过要适当延长煮的时间
2、煮好的马肉也可以做成酱马肉或辣炒马肉食用。
