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芝麻鸡蛋卷
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芝麻鸡蛋卷

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鸡蛋香芝麻香浑然一体,好吃!尤其适合小朋友和老人吃!

作者: 木子屋
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,

    1/17 准备材料,

  • 芝麻先放不粘锅里炒熟,待用

    2/17 芝麻先放不粘锅里炒熟,待用

  • 黄油放微波炉化开

    3/17 黄油放微波炉化开

  • 绵白糖倒入黄油里拌一下,待黄油凉一会,别凉透,凉透了黄油会凝固起来的

    4/17 绵白糖倒入黄油里拌一下,待黄油凉一会,别凉透,凉透了黄油会凝固起来的

  • 二个鸡蛋敲入黄油里调匀

    5/17 二个鸡蛋敲入黄油里调匀

  • 放入低筋面粉拌匀

    6/17 放入低筋面粉拌匀

  • 调匀后

    7/17 调匀后

  • 蛋液面粉糊过滤二次

    8/17 蛋液面粉糊过滤二次

  • 准备不粘平底锅

    9/17 准备不粘平底锅

  • 蛋液糊里放入黑芝麻,调匀

    10/17 蛋液糊里放入黑芝麻,调匀

  • 一个蛋糊皮的量一茶勺

    11/17 一个蛋糊皮的量一茶勺

  • 不粘锅放油涂匀,开中小火,烧烫,一茶勺蛋糊放入,一边转动不粘锅,一边用勺子轻轻涂匀,蛋皮差不多成圆型,时间不要长,凝固就可以翻个面,煎一会会 ,

    12/17 不粘锅放油涂匀,开中小火,烧烫,一茶勺蛋糊放入,一边转动不粘锅,一边用勺子轻轻涂匀,蛋皮差不多成圆型,时间不要长,凝固就可以翻个面,煎一会会 ,

  • 煎好的蛋糊皮放菜板上趁热卷起来

    13/17 煎好的蛋糊皮放菜板上趁热卷起来

  • 卷好的芝麻鸡蛋卷

    14/17 卷好的芝麻鸡蛋卷

  • 摆拍一张

    15/17 摆拍一张

  • 摆拍二

    16/17 摆拍二

  • 摆拍三,嘿嘿!

    17/17 摆拍三,嘿嘿!

  • 小贴士

    1.火候不能大,中小火或小火
    2.小心煎糊,发黑就不好看了,凝固了翻面煎一会会好了
    3.放水要注意,不能放过头,薄了就卷不起来了
    4.蛋糊皮煎好趁热卷起来
    5.黄油化开,必须凉一会会,要不鸡蛋敲进去会凝固就不好了。

    作者: 木子屋

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