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香菇炒木耳
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香菇炒木耳

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这道菜是师傅创意的,超级好吃! 多吃菌类,对身体好噢。

作者: 只为伊人下厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把香菇木耳泡发。

    1/16 把香菇木耳泡发。

  • 洗干净的,泡好的香菇,木耳。

    2/16 洗干净的,泡好的香菇,木耳。

  • 香菇对半切。

    3/16 香菇对半切。

  • 香菇木耳,在热水里焯一下。先放香菇,香菇快熟的时候放木耳。

    4/16 香菇木耳,在热水里焯一下。先放香菇,香菇快熟的时候放木耳。

  • 焯好的香菇,木耳放在凉水盆里。

    5/16 焯好的香菇,木耳放在凉水盆里。

  • 困了水的香菇,木耳。

    6/16 困了水的香菇,木耳。

  • 准备水淀粉一碗。

    7/16 准备水淀粉一碗。

  • 葱末姜末,辣椒丁。

    8/16 葱末姜末,辣椒丁。

  • 热油,爆香辣椒花椒粒。

    9/16 热油,爆香辣椒花椒粒。

  • 把葱花姜末,辣椒丁倒进去翻炒。

    10/16 把葱花姜末,辣椒丁倒进去翻炒。

  • 带葱花,姜末辣椒丁炒出香味后。放入香菇,木耳翻炒。

    11/16 带葱花,姜末辣椒丁炒出香味后。放入香菇,木耳翻炒。

  • 翻炒两三分钟后,放入,盐,十三香,生抽,味极鲜,醋。继续翻炒。

    12/16 翻炒两三分钟后,放入,盐,十三香,生抽,味极鲜,醋。继续翻炒。

  • 加入热水,和菜齐平,放香油,干辣椒面。搅拌好,慢炖。

    13/16 加入热水,和菜齐平,放香油,干辣椒面。搅拌好,慢炖。

  • 加入水淀粉。继续炖。

    14/16 加入水淀粉。继续炖。

  • 三五分钟后,大火收汁。

    15/16 三五分钟后,大火收汁。

  • 成品图!

    16/16 成品图!

  • 小贴士

    加了水淀粉的香菇木耳,吃起来更嫩了。

    作者: 只为伊人下厨

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