香菇木耳炒肉的做法_菜谱_香哈网
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香菇木耳炒肉
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香菇木耳炒肉

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香菇木耳炒肉一道家常菜,食材常见,制作简单,所有食材焯水后沥干水分一起炒制就可以了,食材多样,营养丰富!

作者: 快乐鼠5
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉切片,放鲜酱油、2g盐和淀粉抓匀,腌制20分钟。

    1/13 猪肉切片,放鲜酱油、2g盐和淀粉抓匀,腌制20分钟。

  • 蒜和葱切片,姜切丝备用。

    2/13 蒜和葱切片,姜切丝备用。

  • 干木耳泡发,清洗干净,开水焯烫一下,沥干水分。

    3/13 干木耳泡发,清洗干净,开水焯烫一下,沥干水分。

  • 香菇洗净去蒂,切粗条,开水中焯烫一下,过凉水沥干水分。

    4/13 香菇洗净去蒂,切粗条,开水中焯烫一下,过凉水沥干水分。

  • 胡萝卜切片,西兰花掰小朵,二者开水焯烫一下,过凉水沥干水分。

    5/13 胡萝卜切片,西兰花掰小朵,二者开水焯烫一下,过凉水沥干水分。

  • 热锅凉油,油温升高后放入腌制好的肉翻炒,炒至肉变色,盛出备用。

    6/13 热锅凉油,油温升高后放入腌制好的肉翻炒,炒至肉变色,盛出备用。

  • 锅留底油,放入葱姜蒜爆香。

    7/13 锅留底油,放入葱姜蒜爆香。

  • 放入木耳和香菇翻炒。

    8/13 放入木耳和香菇翻炒。

  • 放入胡萝卜和西兰花翻炒。

    9/13 放入胡萝卜和西兰花翻炒。

  • 放入肉翻炒。

    10/13 放入肉翻炒。

  • 放入2g盐翻炒均匀。

    11/13 放入2g盐翻炒均匀。

  • 放入鸡粉翻炒均匀,关火。

    12/13 放入鸡粉翻炒均匀,关火。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    西兰花和胡萝卜是配料,随自家喜好添加。
    调味料请依据自家喜好添加。

    作者: 快乐鼠5

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