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豆腐大家一直都是炒着吃，煎着吃，炖着吃，我做的这道菜可是蘸着汁吃。把水豆腐上锅蒸制，然后再用李锦记耗油，李锦记天成一鲜酱油调成蒜蓉汁，吃的时候夹一块热乎乎的豆腐在蒜蓉辣椒汁里蘸一下吃，那味道棒极啦。
56分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/14 准备所需材料。
2/14 豆腐洗干净放入盘子中冷水入锅蒸8分钟。
3/14 大蒜用挤蒜器挤入碗中。
4/14 锅烧热倒入菜籽油。
5/14 把烧热的菜籽油淋入蒜蓉中。
6/14 趁热倒入香醋。
7/14 加入盐。
8/14 加入鸡精。
9/14 加入李锦记天成一鲜酱油。
10/14 加入蚝油。
11/14 加入1：1的纯净水或者温开水，再加入油泼辣子搅拌均匀，使调料融化。
12/14 豆腐蒸好后拿出来切成片。
13/14 摆放在盘子中撒入葱花点缀。
14/14 一道爽口的小菜就做好了，吃的时候夹一片豆腐蘸一下料汁，也可以把料汁淋在豆腐上都可以。
1.豆腐用水豆腐或者老豆腐都可以，内置豆腐太软了不建议做。
2.豆腐蒸过以后就会很有弹性，不容易碎，口感也会好很多。
3.料汁调的时候根据自己口味放盐。
4.喜欢吃麻辣口的还可以放入花椒油，或者自己喜欢的辣椒酱。
5这道菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了。
