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家常味
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1/8 先将猪腿剁小块，放在锅里用水煮开去血水，可以放两片生姜去腥味，然后用清水冲洗捞起。
2/8 准备好，姜，蒜，八角，辣椒
3/8 鸡蛋
4/8 香菇
5/8 在锅里放少许油，将八角，姜，蒜，辣椒放入锅里小炒
6/8 放入鸡蛋一起炒一分钟
7/8 把猪蹄和香菇放进去一起炒，然后先加入料酒炒一会，然后在加入糖，生抽，老抽，鸡粉，蚝油炒两分钟左右
8/8 最后倒在高压锅里大火压10分钟后换小火在压10分钟就可以出锅了
不需要放盐，因为本身加的调料里面已经含盐份，在加盐可能会偏咸
